嚼書 - 環遊世界80碟菜 (Lesley_Blanch)－貓鱷習字帖。

環遊世界80碟菜
_

無法出國當下，一本環遊世界的美食書，也許可以望梅止渴？作者是個環遊世界的美食獵人，她來自英國，全世界公認食物最難吃的國家，但她卻與眾不同，為了美食，她可以四處飛行，比起卡路里，重點是美味又特別的異國食物。
-

光是吃還不夠，應該要理解食物背後的故事、傳說典故、實際動手做，所以這本書有食譜，也有食物的歷史，每道菜都代表一種文化、一種國情。
-

像是「鰻魚是荷蘭人的熱狗」，因為很多歐洲國家都是魚貨充沛，反而不產奇異蔬果，就像丹麥，他們也吃水果沙拉，只是全是由其他國家的水果乾製成。
-

保加利亞的流浪之民、吉普賽人們則是帶著他們跳舞的熊，吃著傳統羅馬尼亞的醃兔肉，因為兔子在哪塊土地都有，然而這些流浪之民卻讓作者永遠無法深交，每一次的想再拜訪、詢問新菜單，對方又去了下一個新地點，繼續歌舞著。
-

巴划利亞狂王-路德維希，雖然是個俊美的年輕國王，卻生在國情尷尬、政治嚴峻的時代，無法在國政上得到順遂，他轉而開始迷向歌劇與建築，在二十年間蓋了三座童話般的夢幻城堡，他最大的興趣就是駕著雪橇，從新天鵝堡移動到離宮，然後在雪橇上吃著最愛的「魚蝦煲」，這種在移動中準備的熱騰騰食物，也讓廚師們快要崩潰了！
-

匈牙利人喜歡滋味極度豐富的食物，會添加大量火紅的紅椒、紅椒粉，這跟他們熱愛的傳統鮮艷服飾很像，緋紅的百褶裙、頭上綁著猩紅…全是熱情如火的顏色！
-

傑克首都布拉格有著神秘的煉金術士街，傳聞中煉金術師練成了巨大泥人，有道菜就叫做泥人捏的麵糰子，直接是麵粉起司絲跟茴香捏成的大糰子。
-

高加索烤肉串，在深山部落裡可是真的直接用劍串肉烤，淋上白蘭地，一邊跳舞歌唱、一邊揮舞著燃火的劍，豪邁至極！！
-

海地有著殭尸料理，巫妖的奇幻中，擅長法術的巫師可不打算讓死者永眠，操作著殭尸，讓他們為自己做事，然後有位殭尸就特別擅長做酪梨料理，只會那道菜卻異常好吃，某天那殭尸突然消失了，只留下這美味的食譜。
-

中東算是我非常熟悉的區域，但是看到作者能夠對「土耳其糖」讚不絕口，就有些驚訝了，誰說日本甜點最甜呢？土耳其糖，讓我吃下一塊後，配了半瓶的礦泉水…
-

在華人的世界裡，要看一個廚子功夫到家與否，一盤炒飯粒粒分明就是真工夫！因為那些飯粒總有黏性，不過如果用中東的細長米飯來炒了話，應該就完全沒問題了，很乾、很香、很長的香米，白飯就自帶股香料味。
-

我想「亞洲的料理」並不合作者的味，她只提了中國的大雜燴、日本的黑白沙拉…明明有很多好吃的東西…可是可能卻吃不慣吧，介紹相對單薄，有些可惜，或許是長時間的飲食習慣不同造成的吧。
-

就如我朋友在冰島當白日夢冒險王時，總是吃著臺灣泡麵、芬蘭.以色列.加拿大的客戶，總是吃不慣中菜…還好還有例外！

什麼都愛挑戰的美國人客，指著夜市鐵板燒，說著一定要吃看看！這種熱騰騰、在客人面前現炒的料理在歐美實在太少見了，當然他也吃的津津有味，還配著台式啤酒呢！！
-

最後順手附上出差時吃到的美味們，依序是墨西哥城的浮誇牛排、配色都一樣、但很好吃的埃及料理、中東花樣百出、口味不保證的甜點們、印度泡菜（醃菜）、歐洲沙拉、謎一般的駱駝奶、擺夷族的料理跟很像玩具的甜點。